Если речь идет о серийных моделях, то это обычно VG-10 (в части моделей встречается VG-10 в обкладах из дамаска), порошковая сталь SG2 Laminated, а также Aus 8 в более бюджетных моделях ножей. На лимитированных версиях можно встретить сталь VG-10 / Laminated 420J2, а также сталь AoGami Blue Paper в обкладках из дамаска с добавлением меди и латуни.